Las entradas

Los platos

Los postres

Hasta 12 años, 12,50 €

Entrada

Huevo pasado por agua

O

Terrina del momento

Plato

Filete de ternera, patatas fritas

O

Pescado (según disponibilidad), linguini

Postre

Pastel de chocolate, helado de caramelo, salsa de vainilla

O

Helado (a elegir entre dos bolas)

2 platos en 28,00 €

Completa en 39,50 €

Cómo empezar

Aperitivo de sandía cocida a presión, crema de higos y feta

O

Gazpacho con crema de tocino ahumado y salsa vierge

 

O

Melocotón escalfado, burratina con frutas del bosque y foccacia

 

O

Pescado a la brasa, brotes de guisantes y gourmets, caviar de albahaca y jugo de eneldo perlado

 

Plato principal

Filete de bacalao sobre una rodaja de berenjena con parmesano, vinagreta de ras el hanout y condimentos

O

Filete de dorada con jengibre y miel, mousseline de topinabour

O

Silla de conejo rellena de chorizo y calamares, arroz al azafrán con mejillones

O

El milhojas con carne de cerdo desmenuzada y tortas de polenta crujiente

Finalmente

LA TABLA DE QUESOS CURADOS

***

Sopa de melón con Banyuls, crema de cardamomo sobre un lecho de bizcocho

O

Tiramisú ligero con fruta de temporada