Die Eingänge

Die Gerichte

Die Nachspeisen

Bis zu 12 Jahren, 12,50 €

Eingabe

Weichgekochtes Ei

OR

Terrine der Stunde

Gericht

Rinderfilet, Bratkartoffeln

OR

Fisch (je nach Verfügbarkeit), Linguine

Nachspeise

Schokoladenkuchen, Karamelleis, Vanillesauce

OR

Eiscreme (zwei Kugeln nach Wahl)

2 Gerichte zu 28,00 €

Vollständig in 39,50 €

Erste Schritte

Gekochte Wassermelone, die unter Druck gesnackt wird, Feige und Fetacreme

Oder

Gazpacho mit einer Creme aus geräuchertem Speck und jungfräulicher Sauce

 

Oder

Pochierter Pfirsich, Burratina mit Waldfrüchten und Foccacia

 

Oder

Auf dem Grill gegarter Fisch, Erbsensprossen und Gourmands, Basilikumkaviar und Perlendilljus

 

Hauptgericht

Kabeljau-Steak auf Auberginenscheiben mit Parmesan, Ras el Hanout-Vinaigrette und Gewürzen

Oder

Filet von der Königsbrasse mit Ingwer und Honig, Topinambur-Mousseline

Oder

Kaninchenrücken gefüllt mit Chorizo und Tintenfisch, Safranreis mit Muscheln

Oder

Das Mille-feuille mit Schweinefleischpastete an knusprigen Polenta-Küchlein

Endlich

DIE GEREIFTE KÄSEPLATTE

***

Melonensuppe mit Banyuls, Kardamomcreme auf einem Bett aus Löffelbiskuit

Oder

Das leichte Tiramisu mit Früchten der Saison